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香菇烘干机之香菇烘干工艺

发布时间:2020-10-11 | 浏览量:

香菇水分含量非常高,在烘干过中要特别注重温度与湿度的控制。香菇采收天气、采摘批次不同,采收的香菇其水分含量不一样。受天气的影响,下雨天或者晴天,香菇采摘的批次,比如第一批次茬香菇的含水量相对低,陆续第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大,都可以在第一批次的香菇烘干经验基础上适当加长时间。(推荐阅读:核桃烘干机功能强大)
(1)烘房预热,初期烘房温度设定为32;
(2)温度设定40-50,每两小时升温3,烘干模式为烘干+排湿,烘焙时间6小时。此阶段完成后需停止烘干1小时;
(3)温度设定45-50,烘焙时间6小时,烘干模式为烘干+排湿。此阶段后需停止烘干2小时,停火时检查筛选出已烘干好的香菇;
(4)温度设定50-55,烘干模式为连续除湿,直到烘干为止。
 备注:香菇烘干完成后,不要急于马上装袋,可在空气中静置10-20分钟,使其表面稍微回软,否则干硬的香菇在装袋过程中发生脆断而被损坏。
本文来源于香菇烘干机/427.html
 
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